Ricetta Torta mimosa salata

Ricetta Torta Mimosa Salata

Ricetta Torta Mimosa salata è perfetta per un buffet o un gradevole antipasto: la versione salata del dolce Mimosa è consigliata per chi preferisce il salato al dolce e per chi non ama passare troppo tempo in cucina.

Ricetta Torta Mimosa Salata: ingredienti

Tanti ingredienti ma necessari per la buona riuscita della ricetta: oltre le due confezioni di pane tramezzino, le quantità degli altri ingredienti sono in base al proprio gradimento

Pane per tramezzini – 2 confezioni

maionese

tonno

cipollina

lattuga

carota

pomodoro

sale

basilico

tabasco

salmone affumicato

scamorza affumicata

cavolo cappuccio

zucchero

pepe

senape

ravanello

cappero

yogurt intero

rafano radice (cren)

olio di oliva

aceto bianco

Ricetta Torta Mimosa Salata: preparazione

1) Procuratevi 2 confezioni di pane per tramezzini. Accostate 2 fette dal lato lungo e tagliatele in modo da un ottenere un cerchio formato da 2 semicerchi. Fate lo stesso con il pane restante fino ad avere un totale di 4 cerchi.

2) Farcite il primo cerchio di pane con maionese, tonno, capperini e cipolline sottaceto spezzettate. Sovrapponete altri 2 semicerchi di pane (disponendo il taglio centrale a croce rispetto al precedente) e coprite con maionese, lattuga, carote a julienne e cubetti di pomodoro conditi con olio, sale, basilico tritato e tabasco.

3) Aggiungete altri 2 semicerchi di pane e farcite con maionese mescolata con yogurt e rafano grattugiato, fettine di salmone affumicato, fettine di scamorza affumicata e cavolo cappuccio affettato sottile e condito con olio, aceto, zucchero, sale, pepe e poca senape.

4) Coprite con il pane restante e spalmate tutta la torta con un velo di maionese. Decorate il bordo inferiore con fettine di ravanello e il top con uova mimosa e ravanelli (l’effetto mimosa si ottiene schiacciando attraverso un colino tuorli e albumi sodi).

Qui la ricetta della torta mimosa classica con crema pasticcera